Bộ Công Thương: Xây dựng quy chuẩn – yêu cầu cấp thiết của thực tiễn

Phát biểu định hướng tại hội thảo, Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài nhấn mạnh rằng, việc xây dựng và ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) đối với sản phẩm đồ uống có cồn không chỉ là yêu cầu khách quan từ thực tiễn mà còn là nhiệm vụ quan trọng để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, hoàn thiện công cụ quản lý nhà nước và hỗ trợ doanh nghiệp phát triển bền vững.

Theo Thứ trưởng, việc ban hành QCVN xuất phát từ bốn yêu cầu trọng tâm: Bảo đảm an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, kiểm soát rủi ro từ các chất độc hại như methanol, aldehyde, kim loại nặng hoặc vi sinh vật trong đồ uống có cồn; hoàn thiện hành lang pháp lý, khắc phục sự chồng chéo giữa các quy định do nhiều bộ, ngành ban hành trong những thời điểm khác nhau;

Nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp, giúp họ chuẩn hóa quy trình sản xuất, đảm bảo chất lượng và uy tín thương hiệu; đảm bảo tính khả thi và hiệu quả khi triển khai, đặc biệt với các doanh nghiệp nhỏ và vừa – những đối tượng cần được hỗ trợ trong lộ trình chuyển đổi, đầu tư công nghệ mới.

Đáp ứng yêu cầu hội nhập và xu hướng phát triển quốc tế

Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, việc hài hòa hóa quy chuẩn Việt Nam với các tiêu chuẩn quốc tế như Codex, WHO, EU hay FDA là xu hướng tất yếu. Thứ trưởng Trương Thanh Hoài cho rằng đây là yếu tố quan trọng giúp hạn chế rào cản kỹ thuật, tạo thuận lợi cho hàng hóa Việt Nam thâm nhập thị trường toàn cầu, đồng thời nâng cao vị thế của ngành đồ uống Việt Nam trong chuỗi cung ứng quốc tế.

Quang cảnh hội thảo. Ảnh: TM

Ông cũng chỉ rõ rằng các quy định kỹ thuật phải dựa trên cơ sở khoa học, có phương pháp kiểm nghiệm rõ ràng, phù hợp với năng lực kiểm tra, kiểm nghiệm trong nước.

Ngoài ra, Bộ Công Thương sẽ phối hợp với các cơ quan, viện, trường để xây dựng lộ trình áp dụng hợp lý, giúp doanh nghiệp có thời gian chuẩn bị, tránh gây gián đoạn hoạt động sản xuất – kinh doanh.

Khắc phục bất cập, hướng tới hệ thống tiêu chuẩn đồng bộ

Thực tế cho thấy, hệ thống quy định hiện hành về an toàn và chất lượng đồ uống đang thiếu đồng bộ, phân tán và đôi khi chồng chéo, gây khó khăn cho việc áp dụng và quản lý. Một số tiêu chuẩn đã trở nên lỗi thời so với sự phát triển của công nghệ và xu hướng tiêu dùng hiện nay.

Do đó, việc rà soát, cập nhật và đồng bộ hóa hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia là điều kiện tiên quyết để hình thành hành lang pháp lý rõ ràng, thống nhất, tương thích với các đạo luật nền tảng như Luật An toàn thực phẩm, Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa, và Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật.

Theo các đại biểu tham dự, QCVN mới không chỉ là công cụ quản lý của Nhà nước, mà còn là kim chỉ nam giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, chuẩn hóa sản xuất và phát triển bền vững.

Đồng hành từ giới khoa học và cơ sở đào tạo

Phát biểu tại hội thảo, PGS.TS Đàm Sao Mai, Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Công nghiệp TP Hồ Chí Minh, bày tỏ niềm vinh dự khi nhà trường được đồng hành cùng Bộ Công Thương trong một hoạt động có ý nghĩa lớn đối với ngành thực phẩm – đồ uống.

Với thế mạnh trong nghiên cứu, đào tạo và chuyển giao công nghệ, Trường Đại học Công nghiệp TP Hồ Chí Minh khẳng định sẵn sàng đóng góp về mặt chuyên môn, cung cấp các luận cứ khoa học và giải pháp công nghệ nhằm hỗ trợ quá trình hoàn thiện QCVN.

PGS.TS Đàm Sao Mai nhấn mạnh: “Với sự tham gia tích cực từ các bên – nhà quản lý, doanh nghiệp, viện, trường - dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm đồ uống có cồn chắc chắn sẽ sớm hoàn thiện, trở thành công cụ quan trọng trong việc bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh, thúc đẩy ngành đồ uống Việt Nam phát triển bền vững".