Chú ý nguồn gốc xuất xứ và hạn sản phẩm

Vào những ngày này, trên rất nhiều tuyến phố của Hà Nội đã xuất hiện các gian hàng bán và giới thiệu các sản phẩm bánh trung thu. Theo ghi nhận của phóng viên, thị trường bánh trung thu năm nay khá phong phú, đa dạng so với các năm gần đây cả về chủng loại và giá cả. Tại các cửa hàng, chợ truyền thống cũng đã bày bán các sản phẩm bánh trung thu với đa dạng hương vị, màu sắc, giá cả.

Đáng chú ý, ngoài bánh trung thu của các thương hiệu lớn như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bảo Phương hay Đông Phương thì những năm gần đây, bánh trung thu handmade hay "bánh nhà làm" được nhiều người lựa chọn bởi nhiều mẫu mã lạ, bắt mắt, nhiều vị nhân mới, độ ngọt vừa phải, giá cả phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Khách hàng có thể vừa mua thưởng thức, vừa làm quà biếu, tặng. Giá cả của những loại bánh này cũng khá đa dạng, dao động từ vài trăm nghìn tới cả triệu đồng/hộp.

Chị Mai Thị Len (Thượng Cát, Hà Nội) chia sẻ: "Tôi thấy thị trường các loại bánh phục vụ mùa trung thu năm nay cũng khá đa dạng và bắt mắt. Tuy vậy, điều tôi quan tâm hơn cả là chất lượng và vấn đề vệ sinh thực phẩm để gia đình có mùa trung thu vui vẻ và an toàn. Cá nhân tôi dù có thích hình thức nhưng tôi luôn chú ý đến nguồn gốc xuất xứ và hạn của sản phẩm. Đặc biệt, tôi sẽ ưu tiên chọn những sản phẩm bánh truyền thống có thương hiệu lâu năm".

Không chỉ bày bán ở các cửa hàng, siêu thị, khảo sát trên các trang mạng xã hội, nhiều loại bánh trung thu cũng được quảng cáo, mời chào khá rầm rộ với nhiều hình ảnh bắt mắt và mức giá hấp dẫn.

Thực tế cho thấy, bên cạnh các cơ sở sản xuất, kinh doanh có uy tín, sản phẩm được bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm thì hiện vẫn còn không ít cơ sở sản xuất quy mô nhỏ, thủ công làm ăn theo tính chất “mùa vụ” không đủ điều kiện an toàn thực phẩm,… gây hại cho sức khoẻ người tiêu dùng.

Hoặc có trường hợp kinh doanh, mua bán các sản phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng.

Thị trường bánh trung thu đa dạng, nhiều mẫu mã. Ảnh: PV

Hàng năm, cơ quan chức năng trên cả nước đều triển khai các đợt kiểm tra và khuyến cáo người tiêu dùng trong việc kinh doanh, sản xuất và lựa chọn sản phẩm an toàn. Dù đã có nhiều cải thiện trong những năm gần đây, song vụ trung thu năm nào lực lượng chức năng cũng phát hiện nhiều sai phạm về an toàn thực phẩm liên quan đến sản xuất, kinh doanh bánh trung thu.

Bên cạnh các cơ sở nhỏ lẻ thì sai phạm cũng tồn tại ở các cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống, thậm chí là những thương hiệu nổi tiếng; bên cạnh đó là tình trạng bánh nhập lậu, bánh trung thu handmade... len lỏi vào thị trường.

Lực lượng chức năng ráo riết vào cuộc kiểm tra, giám sát thị trường bánh trung thu

Thời điểm này, tại nhiều địa phương trên cả nước, lực lượng chức năng cũng đã và đang ráo riết vào cuộc kiểm tra, giám sát thị trường bánh trung thu.

Tại tỉnh Lạng Sơn, lực lượng Quản lý thị trường mới đây đã phát hiện hàng trăm kg nhân bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Tại tỉnh Bắc Ninh, hàng nghìn chiếc bánh trung thu và bánh kem không rõ nguồn gốc cũng vừa bị lực lượng chức năng tỉnh thu giữ.

Hay như tại Hà Nội, qua kiểm tra tại một cơ sở ở phố Hàm Tử Quan, phường Hồng Hà (Hà Nội), lực lượng chức năng phát hiện hơn 1.500 chiếc bánh các loại, trong đó có 1.440 chiếc bánh trung thu được xác định là hàng nhập lậu…

Về phía cơ quan quản lý an toàn thực phẩm, mới đây, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Sở An toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố phối hợp với các cơ quan trên địa bàn tăng cường triển khai hoạt động thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn.

Nhiều gia đình ưu tiên lựa chọn các sản phẩm bánh truyền thống, có thương hiệu lâu năm. Ảnh: PV

Mặc dù vậy, cứ vào dịp Trung thu, người tiêu dùng lại đặt ra những câu hỏi thường trực về chất lượng sản phẩm, về an toàn thực phẩm, về giá trị dinh dưỡng, nguồn gốc của nguyên liệu,... những lời giải đáp vẫn chưa làm thỏa mãn mong muốn của người tiêu dùng.

Theo các các chuyên gia dinh dưỡng, bánh trung thu rất ngọt và béo ngậy, do vậy nó cung cấp nhiều năng lượng. Tuy nhiên, đây cũng là một sản phẩm có đa dạng các loại thực phẩm, loại gia vị, phụ gia thực phẩm (chất tạo mầu, chất bảo quản, chất chống mốc),...

Việc không kiểm soát được nguyên liệu, khi chế biến không đảm bảo quy trình về vệ sinh: Từ sơ chế nguyên liệu, nơi chế biến, dụng cụ chế biến, cũng như vệ sinh và sức khỏe của người chế biến sẽ tạo ra sản phẩm kém chất lượng, không đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Thời gian qua, vì lợi nhuận, không ít cơ sở sản xuất, kinh doanh bất chấp các quy định, các công đoạn, các quy trình về an toàn thực phẩm, sản xuất các sản phẩm không an toàn làm ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng cho người tiêu dùng.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc và bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, ông Đặng Thanh Phong, Chi Cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội khuyến cáo người tiêu dùng cần bảo quản và sử dụng bánh trung thu theo hướng dẫn của nhà sản xuất được ghi trên bao bì hàng hóa của sản phẩm.

Bánh mua về phải được bảo quản ở nơi sạch sẽ, được che đậy tránh bụi bẩn, mưa, nắng, côn trùng xâm nhập. Người tiêu dùng chỉ nên ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có màu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.