Theo tìm hiểu được biết, cơ sở dịch vụ bán trú có tên là Nhóm bán trú Cô Nguyệt, nằm đối diện Trường Tiểu học Quảng Trạch, xã Quảng Yên. Do khu vực này có trường tiểu học và THCS chưa tổ chức bán trú, bà Hoàng Thị Nguyệt đã tự mở dịch vụ ăn trưa và chỗ ngủ cho học sinh các nhà trường.

Trung bình mỗi ngày cơ sở bán trú của bà Nguyệt cung ứng khoảng 170 suất ăn cho học sinh. Sau khi ăn xong, học sinh sẽ ngủ tại các phòng của 2 căn nhà mà bà Nguyệt đã thuê tại đây.

Ngày 29/10/2025, lực lượng chức năng UBND xã Quảng Yên, tỉnh Thanh Hoá kiểm tra, cơ sở của bà Nguyệt vẫn đang hoạt động bình thường.

Thế nhưng, đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận cơ sở đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm lại đứng tên bà Hoàng Bích Phương, thường trú tại xã Đông Quang.

Quá trình kiểm tra cho thấy, tại cơ sở này hàng loạt quy định để đảm bảo điều kiện hoạt động không được tuân thủ như: Lưu mẫu, hồ sơ kiểm thực 3 bước thiếu, sai; không có hợp đồng và giấy tờ liên quan của các đơn vị cung ứng thực phẩm; không có hóa đơn chứng từ thực phẩm đã giao nhận; không có hợp đồng lao động với các nhân viên đang làm việc trực tiếp tại đây;

Điều kiện phòng cháy chữa cháy không đảm bảo; không có phương án phòng cháy theo quy định; không gian ăn, ngủ của học sinh chật hẹp, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn.

Cơ sở bán trú tư nhân của bà Nguyệt các buổi trưa có khoảng 170 học sinh sẽ tập trung ăn trưa. Ảnh: PV

Trước đó, ngày 7/10/2024, UBND xã Quảng Trạch cũ (nay thuộc xã Quảng Yên), tỉnh Thanh Hoá đã lập đoàn kiểm tra tại cơ sở này và có văn bản “yêu cầu bà Hoàng Thị Nguyệt chưa đưa cơ sở vào hoạt động kinh doanh cho đến khi đảm bảo đầy đủ các điều kiện theo quy định của pháp luật và được cơ quan chuyên môn thẩm định đủ điều kiện”.

Tuy nhiên, không những không chấp hành, mà từ tháng 10/2024 đến nay, cơ sở liên tục mở rộng quy mô kinh doanh, từ khoảng 50 - 60 suất ăn lên 170 suất ăn mỗi ngày.

Mặc dù đã từng bị yêu cầu dừng hoạt động do chưa đủ điều kiện theo quy định, thế nhưng cơ sở này vẫn tiếp tục hoạt động trong suốt hơn một năm qua và ngày càng mở rộng quy mô.

Đoàn kiểm tra của UBND xã Quảng Yên kiểm tra thiết bị phòng cháy chữa cháy của cơ sở Nhóm bán trú Cô Nguyệt. Ảnh: PV

Hiện, đoàn kiểm tra của UBND xã Quảng Yên, đã yêu cầu Nhóm bán trú Cô Nguyệt ngay lập tức tạm dừng hoạt động để chấn chỉnh, bổ sung hồ sơ và thực hiện đúng các quy định liên quan đến an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và điều kiện lao động tại xã Quảng Yên, tỉnh Thanh Hoá.